Un buon aperitivo è di certo una delle firme più distinguibili di un locale, addirittura capace, in certi casi, di determinarne il successo o la rovina. Inizia tutto da lì: ci si ritrova per due chiacchiere tranquille, con la musica giusta, in un locale a metà strada tra dove si lavora e casa e poi, se ci si trova bene, ci si ritorna molto spesso, anche per il dopocena o addirittura per festeggiare compleanni e altre giornate da ricordare. Allestire un aperitivo vincente, dunque, è molto più di una semplice opportunità di business, ma diventa davvero un volano strategico per la popolarità e il giro di affari del proprio pub, ristorante o bar.

Come farsi scegliere (e ricordare)?
Così come le mandrie di gnu sanno perfettamente come tagliare le lande desolate del Serengeti, quando si tratta di abbeverarsi ad una nuova fonte, così sarà anche per i ragazzi e le ragazze della tua città. Ti basterà prima far assaggiare l’unica vera HB di Monaco, una o una e poi lasciare che la notizia si diffonda. Del resto si tratta di birre originali tedesche, così pure e genuine che saranno presto sulla bocca di tutti!

L’originalità paga sempre

Una volta attratti sempre più clienti al tuo locale, grazie a dei birritivi così originali e di qualità, potrai associare ad ogni birra il cibo più giusto da degustare. Per esempio se parliamo della mitica HB München potresti pensare di inserire nel tuo menù la scelta di fragranti Brezel, buonissimi da soli, anche come stuzzichini, oppure accompagnando formaggi e würstel. Se invece vuoi vincere a mani basse puoi cimentarti nella Brotsuppe, la tipica zuppa di pane, che viene cotto a lungo insieme alle patate. Se invece servi la birra Rothaus, la genuina birra della Foresta Nera, puoi optare per la tenacia sapidità del pollo arrosto o ancora crauti e wurstel o stinco di maiale se magari sei più tipo da Kloster Andechs, la vera birra monastica.

Rifarsi alla tradizione e associare ad ogni birra i cibi con cui nasce nella propria terra di origine è la via più sicura per garantirsi successo di pubblico e di cassa!

Un Oktoberfest tutti i mesi
E dopo esserti rifatto alla tradizione, ecco che finalmente puoi anche…innovare! Per esempio chi l’ha detto che l’Oktoberfest debba necessariamente tenersi a Monaco di Baviera, una volta all’anno (tutto sommato)?
Potresti organizzare un personalissimo Oktoberfest del locale e istituire una sorta di rito: magari una volta al mese oppure una volta a settimana!
Infatti non c’è niente di meglio per farsi ricordare che diventare delle buone e sane abitudini, creare dei piccoli riti dei quali i tuoi ospiti non potranno più fare a meno.


Sembra un sogno? In realtà è molto più facile di quanto si creda, soprattutto grazie all’assistenza logistica di Kiem e alla sua esperienza. Potrai essere consigliato sulle birre migliori per il tuo locale (non solo l’HB München, la Rothaus, o la Kloster Andechs, ma altre birre originali tedesche e ceche) e soprattutto sarai formato sulla loro storia e particolarità.

In questo modo, conoscendole a fondo, le potrai anche raccontare meglio e conquistare il tuo pubblico, associandole ai cibi più giusti e al più corretto modo di presentarle.