Fin dal quindicesimo secolo a Colonia chi dice birra dice Gaffel Kölsch. Prodotta con il metodo dell’alta fermentazione, la Gaffel prende il nome dall’antico dialetto parlato in città, il Kölsch, per ribadire il suo forte attaccamento al territorio d’origine. Gaffel è sinonimo di tradizione e qualità. È gestita da molte generazioni dalla famiglia Becker, che ha scelto di attenersi ai dettami dell’Editto di Purezza emanato nel 1516 dal Duca Guglielmo IV di Baviera: “Niente deve essere usato o aggiunto per produrre birra che non sia orzo, luppolo e acqua”.

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Per produrre la Gaffel Kölsch vengono selezionati solo ingredienti di prima scelta, come il luppolo della Holledau, una delle regioni più rinomate al mondo per la produzione di orzo di qualità. Ecco cosa la rende una birra di grande successo.
Gaffel è il sesto produttore di birra in fusti di tutta la Germania e, con una quota di mercato del 26%, è leader nel canale ho.re.ca del segmento Kölsch. Gaffel è oggi il marchio Kölsch più prestigioso e apprezzato dai consumatori attenti alla qualità. Diffusa in tutto il mondo, Gaffel è un’ambasciatrice della grande tradizione Kölsch da New York a Pechino.

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