Die Heimat des Allgäuer Brauhaus ist Kempten, die älteste Stadt Deutschlands. Schon bevor die Stadt von den Römern den Namen Cambodunum annimmt, siedelten hier Kelten an und brauten Bier. Das Allgäuer Brauhaus ist heute die Heimat vieler berühmter Bierspezialitäten, die weit über die Grenzen des Allgäus hinaus bekannt sind. Seit 1394 ist die Brauereigeschichte durch Dokumente belegt. Dies sind die direkten Vorläufer des Allgäuer Brauhauses. Fürstäbte und angesehene Bürgerfamilien waren die Besitzer kleiner und mittlerer Brauereien, die sich 1911 offiziell zum Allgäuer Brauhaus vereinten.

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